Biorecettes

Coucou tout le monde! C'est la reprise! On commence l'année 2012 avec une recette très light. Si on peut appeler ça une recette! C'est davantage la découverte de deux produits fabuleux: le pourpier et l'huile de chanvre. Car on a bien besoin de verdure après les repas des fêtes. Non? J'ai beau être bio, j'ai découvert l'huile de chanvre récemment. Elle était en solde à la Biocoop, et hop dans le panier. Et maintenant je me demande pourquoi je n'ai pas essayé avant. C'est vraiment vraiment bon. En plus d'être bourrée d'oméga-3, l'huile de chanvre a un goût très herbacé très intéressant. Sur des crudités c'est excellent! Sa texture est aussi assez fine. Je suis fan. Il faut la consommer crue évidemment! Sur du pourpier, avec quelques graines de tournesol et une pincée de fleur de sel c'est divin!

Alors je ne suis pas pro en botanique mais mon mari m'a dit qu'il existe plusieurs sortes de pourpier. Celui-ci, je ne sais pas c'est quelle variété mais je le recommande ! Il est frais, croquant et nourrissant.... en plus d'être super joli.

Je vous souhaite une très belle année 2012, très gourmande! Pour moi il y aura plein de projets intéressants dont il me tarde de vous parler! Mais patience, patience,....

Et aussi, si ça vous dit, le site CUISICOOK organise un concours pour gagner un exemplaire de mon prochain livre "Je sais cuisiner les céréales" (éditions Terre Vivante). Pour les détails c'est par ici...

PS: La vaisselle en raku est toujours de ma copine Martine Petit, voici son email si cet art vous intéresse: Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.