Biorecettes

Voici une recette pour vous faire résister aux fraises cultivées au pétrole qui ornent les rayons de nos supermarché au mois d'avril. Oui elles sont belles ces fraises, mais vous imaginez même pas l'empreinte énergétique qu'elles engendrent avec ces serres chauffées au pétrole. La banane ce n'est pas mieux vous me direz... Et bien à choisir entre les deux, la banane est "moins pire" comme on dit au Québec. Elle pousse au soleil, à l'extérieur, et est transportée par bateau. L'empreinte énergétique de la banane d'Afrique est donc moins importante que la fraise de Provence ayant poussé sous serre.... Les paradoxes du monde moderne.

Cette recette bien sympathique autant pour les petits et les grands (... pour les grands avec une ou deux cuillères de rhum en sus ) et est très très simple et économique à réaliser. Pour réduire le coût, vous pouvez remplacer la gousse de vanille par de l'extrait de vanille bio.

Les petits indices qui trompent pas pour savoir si une recette est bonne ou non... Mon beau-frère est venu manger ce midi. Je lui ai offert ce gratin en guise de dessert et m'a répondu par "ooo juste une petite bouchée pour goûter". Je me suis dit tout bas " arghhh je vais lui servir un vrai bol pour voir..." Et il a tout mangé! Et ce n'est vraiment pas le genre à manger par politesse. Gagné!

Cette vous est présentée en vidéo dans la colonne de droite.

Encore une autre petite idée goûter avant la rentrée. Les madeleines sont très simples à faire. Avec une touche de purée de noisette et un cœur de pâte à tartiner, tous les ingrédients y sont pour faire craquer nos loulou. A servir avec un verre de lait de soja bien frais ou un lait chaud au miel en hiver. Bonne rentrée à tous!